MACADAMIANÖTTER, NATURELLA (EKO)

Näringsvärde (per 100 gr):

• Energi: 754 kcal
• Fett: 76 g
• -varav mättat fett: 10 g
• Kolhydrater: 5 g
• -varav sockerarter: 5 g
• Fibrer: 9 g
• Protein: 8 g
• Salt: 0,01 g

Den naturella Macadamianöten passar utmärkt i flera olika sammanhang; - Grovhacka dem och strö över salladen - Finhacka dem och strö över glassen/desserten/fruktsalladen - Spill i dem hela eller halva i kött, kyckling -eller grönsaksgrytan, precis när den är färdig, så nötterna hinner bli lite varma men ändå behåller en del av sin krispighet. Ytterligare en favorit är att äta dem, precis som de är, upphällda i en skål. Bra att känna till är dock att dessa naturella nötter kräver dina smaklökars fulla uppmärksamhet, och kommer således inte helt till sin rätt om man äter dem tillsammans med andra nötter.

Förvaras svalt och torrt.

De enkelomättade fettsyrorna Oljesyra (Omega 9) anses ha anti-inflammatoriska egenskaper samt Palmitoleinsyra (Omega 7) som är viktig för kroppens hud och slemhinnor.

Macadamianöten är mest känd för sin mjuka krämiga smak. Nöten har sitt ursprung i Australiens subtropiska skogar, och den ätliga varianten av nöten upptäcktes 1857 av vetenskapsmannen John Macadam. År 1950, nästan 100 år senare, etablerades de första kommersiella odlingarna - på Hawaii. Idag odlas Macadamianöten på ett flertal kontinenter med Australien, Hawaii, Sydafrika och Kenya som de främsta producenterna.