BIPOLLEN (EKO)

Näringsvärde (per 100 gr):

• Energi: 350 kcal
• Protein: 32 gr
• Kolhydrater: 41 gr
• Fett: 9 gr

Innehåller 22 aminosyror så som cystin, lysin, histidin, arginine, aspartiksyra, threonin, glutamin, prolin, glycin, alanin, valin, methionin, isoleucin, leucin, tyrosin, phenylalanin och tryptofan.

Pollen är speciellt rik på B-vitaminer inklusive det svåråtkomliga B12-vitaminet. Det innehåller även stora mängder av vitamin A, C, E. Pollen innehåller även en hel del av makro- och mikroelement: fosfor - upp till 610 mg, kalium - upp till 1140 mg, kalcium - upp till 1180 mg, magnesium - upp till 380 mg, järn - upp till 4,7 mg, koppar - upp till 1,57 mg etc.

Använd i smoothien, juice eller på fil/yoghurt tillsammans med müsli eller flingor, varför inte prova det som toppning på glass eller sallad. Lukten är ungefär som torkat hö/halm och smaken lätt söt.

Daglig konsumtion får ej överstiga 30 g.

Vissa människor som äter pollen kan till en början känna av mildare former av irritationer i magtarmkanalen och en laxerande effekt pga. bipollenets rika näringsinnehåll och styrka. Andra ovanliga allergiska reaktioner kan vara uppsvälldhet, hjärtklappning och svårigheter att andas. Därför rekommenderas det att man till en början intar en mindre dos (ca ¼ tsk) bipollen. Bättre att äta lite och sedan öka dosen.

Förvaras svalt och torrt.

Denna produkt tillhör kategorin RAW food. Bipollen är fullt av bioaktiva ämnen, det innehåller 22 aminosyror så som cystin, lysin, histidin, arginine, aspartiksyra, threonin, glutamin, prolin, glycin, alanin, valin, methionin, isoleucin, leucin, tyrosin, phenylalanin och tryptofan, vilket gör det till en förträfflig proteinkälla. Pollen är speciellt rik på B-vitaminer inklusive det svåråtkomliga B12-vitaminet. Det innehåller även stora mängder av vitamin A, C, E. Pollen innehåller även en hel del av makro- och mikroelement: fosfor - upp till 610 mg, kalium - upp till 1140 mg, kalcium - upp till 1180 mg, magnesium - upp till 380 mg, järn - upp till 4,7 mg, koppar - upp till 1,57 mg etc. Alla aminosyror som deltar i ämnes-omsättningen och som kroppen behöver kan finnas i pollen också. Bipollen innehåller även 5000 enzymer och co-enzymer, bioflavonoider, fytosteroler och karotenoider, och 15% lecithin. Innehållet av Vitamin A, C, E är känt för att hålla kroppens immunsystem starkt. Det finns upp till 205 bioaktiva ämnen samlat i pollen och en del forskare säger att det är högre koncentration av vitaminer i pollen än vad som finns i frukt och grönsaker.

Pollen har i allmänhet en fukthalt på ca 10 % i ungefär samma temperatur som finns i en bikupa. Torkat pollen behåller sitt höga näringsinnehåll och förebygger naturlig fermentering och förstöring under lång tid utan att direkt ta skada. Det skördade pollenet måste rengöras från främmande partiklar. Pollenfällor vid flustret ger direkt ett renare pollen än pollen-fällor under samhället (bottenfällor) där man lätt får samhällets smuts med. På ett normalsamhälle kan man skörda mellan 5 - 10 kg pollen per år utan att det påverkar bisamhället negativt. Pollenet säljs i Sverige idag framför allt i hälsokostbutiker och gym, där det fungerar bra som proteintillskott. 100 gram blompollen innehåller upp till 205 mg vitaminer (rekommenderat dagligt intag = rdi är 70-100 mg) och bland de vanligaste återfinns B1 - upp till 1,5 mg (rdi 1,4 mg), B2 - upp till 1,9 mg (rdi 1,6 mg), B3 - upp till 21 mg (rdi 18 mg), B6 - upp till 0,9 mg (rdi 2 mg), provitamin A - upp till 250 mg (rdi 4,5 mg), E - upp till 170 mg (rdi 20-30 mg) etc.