BLÅBÄRSPULVER (EKO)

Näringsvärde (per 100 gr):

• Energi: 310 kcal
• Protein: 5 gr
• Kolhydrater: 58 gr
• - varav socker: 37 gr
• Fett: 6 gr
• - varav mättat fett: 0 gr
• Fiber: 20 gr

Dessa härliga blåbär passar bra i smoothien, på yoghurten, som nyttigt snacks direkt ur påsen eller till desserter.

Förvaras svalt och torrt.

Blåbär innehåller magnesium, mangan, kalcium, kalium, järn, lutein vitamin B och C. Blåbär är även mycket rikt på antioxidanter. Enligt studier sägs dessa ämnen vara bra för synen, vid ögoninflammation, mot magen och även för minnet.

Blåbärsris kan vara från 30 cm högt, ända upp till 70 cm. Historiskt sett har en hel del använt blåbär som en medicinalväxt. Blåbär (Vaccinium myrtillus) - blåbär från norra Europa eller amerikanska blåbär - (Vaccinium corymbosum) är normalt överdragna med en tunn vaxhinna som skyddar bäret mot fukt och uttorkning och ger dem en matt, ljusblå färg. Vissa bär saknar dock det anlaget och är därför blanka och svartblå.