INCABÄR (EKO)

Ät som snacks/mellanmål direkt ur påsen, i olika nötblandningar, frukostmüsli, i fruktsmoothies eller till desserter.

Förvaras svalt och torrt.

Incabär har en frisk och syrlig smak, innehåller Vitamin A, C, B1, B2, B6, B12, protein, biofla- vonoider och karotenoider.

Dessa gyllene bär tillhör kategorin exotiska bär, och kallas i folkmun för Physalis. Bären odlades redan av Inkaindianderna för sina goda näringsegenskaper. Incabär finns på de flesta kontinenter i tropikerna, Afrika, Asien, Nord -och Sydamerika samt i Amazonas. Incabären har länge använts i traditionell folkmedicin för olika ändamål. De små fröna i Incabäret och pektin (en polyssackarid, kolhydrat) sägs vara hälsosamt för matsmältningen och upptagningsförmågan.