MACA (EKO)

Näringsvärde per 100 g:
Energi: 1264 kJ/302 Kcal
Fett: 0 g
-varav mättat fett: 0 g
Kolhydrater: 50 g
-varav sockerarter: 29 g
Fibrer: 21 g
Protein: 14 g
Salt: 0,05 g

Macapulver används med fördel i olika typer av smoothies, men kan även blandas i olika maträtter och i musli.

Rekommenderat dagligt intag av Macapulver är ca 3-4 gram.

Förvaras svalt och torrt.

Maca (Lepidium meyenii) är en rot (rotfrukt) som växer i de Peruanska Anderna, på mycket hög höjd (mer än 4,000 meter över havet), och under extrema väderförhållanden med starka vindar, gassande sol och kraftiga temperaturskillnader. Eftersom Macarotens karaktär har utvecklats under dessa förhållanden sägs den passa extra bra för människor som bor i kalla klimat, på höga höjder eller med påfrestande/extrema livsstilar. I Anderna används Macaroten (som även kallas även för Peruansk Ginseng trots att de två faktiskt inte ens är besläktade med varandra) idag som ett baslivsmedel, ungefär som vi använder potatis och andra rotfrukter här hemma. Utseende, smak och näring: Macaroten är gulvit och dess form påminner lite om en rova eller palsternacka. Vissa tycker att den har en söt, lite kolaaktig smak medans andra tycker att smaken påminner mer om pepparrot och palsternacka. Det malda pulvret har samma färg. Maca är mycket näringsrik på såväl B-Vitaminer, C-Vitamin och tokoferoler (E-Vitamin), samt även på mineraler såsom järn och kalcium (och även koppar och mangan). Maca innehåller också många av de essentiella aminosyrorna. Macaroten är en Adaptogen Adaptera betyder anpassa, och en adaptogen gör just detta, dvs anpassar sig. Adaptogener är ett livsmedel som kan öka kroppens motståndskraft och tolerans mot olika stressfaktorer - fysiska, biologiska eller kemiska - genom att, i människokroppen, fungera ungefär som en armé av stridsberedda men fredliga soldater. Om någon av kroppens funktioner eller organ behöver hjälp så rycker de ut - utan att vara begränsad till något enskilt organ eller specifik uppgift. De skyddar och hjälper till när och där de behövs, och deras uppgift är inte att bota utan att uppnå jämvikt och balans (homeostas), dvs återställa en obalans till normalläge. De skapar inga biverkningar, och gör aldrig mer än de behöver, utan så snart ett organ eller en funktion fungerar som den skall igen så upphör adaptogenens effekt, för tillfälligt. Adaptogenerna fungerar annorlunda. De hjälper inte bara ett enskilt organ utan en mängd olika organ och deras funktioner i kroppen. Effekterna av en adaptogen blir funktionellt lite som back to basic, dvs de kan hjälpa till med att förbättra sömnen, ge ett lugnare och stabilare psyke och därmed bättre minne samt bättre förmåga att tänka rationellt i pressade situationer, förbättra blodsyresättningen och därmed öka den fysiska orken samt skapa bättre uthållighet. Stress är allt som belastar kroppen på flera plan, som t.ex. oro, rädsla, en känsla av otillräcklighet, sjukdom, smärta, sorg, konflikter etc. Gemensamt för all slags stress är att kroppen ställs i beredskap för att klara av det som väntar - stresshormonet kortisol frigörs i kroppens binjurar - muskler spänns och blodtrycket stiger. Om en stress blir långvarig så "adapterar" sig kroppens celler att arbeta på en högre nivå. Om kroppen är frisk så kan den klara denna anpassning till en ökad cellulär produktion av näringsämnen. Men med denna ökning följer dock även en ökad produktion av avfallsprodukter såsom fria radikaler. Om dessa inte neutraliseras så förstörs så småningom cellen. Cellen behöver således antioxidanter för att klara detta, och det adaptogenerna kan hjälpa till med i detta sammanhang är följande;- De kan öka cellens förmåga att anpassa sig till stress och att arbeta mer ekonomiskt.- De kan fungera som "antioxidanter" gentemot de fria radikalerna och den förödande effekt som dessa annars skulle ha på cellmembranen (membranen är cellens skydd och reglerar transport in och ut ur cellen av såväl näring som avfallsprodukter). Kuriosa: Det sägs att Maca har bland annat en stärkande effekt på könskörtlarna och kallas ibland för "naturens viagra". Det sägs även kunna öka själva sexlusten samt även reducera menstruations- och klimakterierelaterade problem. Under flera sekler har man i Sydamerika använt Maca för att öka fertiliteten hos såväl människor som djur.